Жироуловитель для канализации из столовой: виды оборудования, советы по выбору, установка

Не многие знают, зачем нужен жироуловитель для канализации из столовой. В условиях, когда используется большое количество кухонной техники, канализация загрязняется жировыми отходами. Эта техника включает фритюрницы, грили и оборудование для мытья посуды. С помощью жироуловителя можно избежать загрязнения канализации.

Обезжириватель канализации из столовой

Особенности устройства

Назначение этого типа оборудования — подготовить сточные воды к сбросу в общественную канализацию, что, согласно законодательству, связано со строгими стандартами, касающимися массовой доли жира, разрешенной в сточных водах.

Обезжиривающая емкость расположена вдоль пути сточных вод в канализационном коллекторе предприятий общественного питания (рестораны, столовые, кафе, чебуреки), пищевых производств и частных домов.

Подземная конструкция

Танк выполняет следующие функции:

• отделяет, собирает и удаляет масла и жиры из канализации;
• защищает емкости для очистки, частную и общественную канализацию от образования жирных пробок;
• предотвращает перекрытие автомагистралей на определенных участках, что может привести к серьезной аварии. Смазка, оседающая на внутренних стенках труб, со временем уменьшает их диаметр и проницаемость, вызывая закупорки;
• гарантирует соблюдение действующих норм по содержанию вредных примесей в виде жира в сточных водах;
• повышает эффективность обслуживания канализации.

Примечание! Недорогие жироуловители требуют большого стола и финансовых затрат на их обслуживание, а установка этого устройства — необходимость при открытии фудкорта. Поэтому все заведения общепита сегодня оснащены жироуловителями для канализационной сети.

Компактная версия из пластика

В последнее время на законодательном уровне к состоянию сточных вод введены довольно жесткие требования по содержанию в них жира. Чтобы обеспечить их соблюдение и избежать санкций со стороны контролирующих органов, жироуловители оснащены абсорбционным фильтром. Это позволяет получать на выходе количество жирных продуктов не более 1 мг / л.

Фильтр абсорбции сточных вод

Кроме того, устройства с подземным расположением, независимо от типа и модификации, оснащаются следующими средствами:

• измеритель со звуковым блоком для проверки уровня жира;
• устройство контроля уровня осадка;
• сигнализатор наполнения цистерны;
• автоматизированная система сбора и удаления жира;
• автоматизированная система удаления осадка.

Для работы оборудования в регионах с преобладанием низких температур с неглубоким расположением резервуаров корпус обезжиривателя выполнен в теплоизолированном виде.

Принцип работы устройства

Виды оборудования

Жироуловители делятся на несколько типов, в зависимости от назначения, размера и места установки.

Обезжириватель в действии

Для объектов общественного питания

Устройства небольшие по размеру. Установлен внутри. Самый распространенный тип жироуловителя.

Самым популярным типом жироуловителей на сегодняшний день являются автономные вентилируемые устройства. Они практически не нуждаются в очистке из-за постоянного насыщения сточных вод в отстойнике кислородом. Кислород просто вызывает аэробные бактерии, которые предотвращают процесс разложения сточных вод и эффективно рециркулируют их.

Автомат для очистки сточных вод от жира для баров

Это единственный вид обезжиривателя, модификация которого позволяет эффективно очищать столбы от жиров, растворенных в воде (эмульгированных.

Устройство автоматического типа оснащено системой дренажа и обезжиривания во внешнем накопителе. Преимущество такой системы:

• возможность сэкономить время и деньги на обслуживании устройства;
• компактные габариты изделия;
• высокая эффективность;
• длительный срок службы (до 10 лет) благодаря практичному материалу изготовления: полипропилену и нержавеющей стали.

Компактная работа устройства

При установке оборудования в комнате выделяется место в подвале, в отдельном помещении или под раковиной.

Перед покупкой и установкой устройства под раковину нужно произвести тщательный замер пространства. Если оборудование устанавливается внутри напольного шкафа, расстояние от жироуловителя до стенок шкафа должно быть не менее 3-4 см. Доступ к оборудованию для профилактического и ремонтного обслуживания должен быть свободным.

Бытовое устройство для удаления жира из сточных вод

Для производственных цехов

Крупные промышленные предприятия, производящие продукты питания, а также крупные рестораны и столовые оснащены специальными прямоугольными цехами обезжиривания. Аппараты отличаются внушительными габаритами и рабочим объемом от 400 до 5000 литров.

Промышленная модель

Эти обезжириватели устанавливаются внутри технического помещения. Это экономит место на кухне. Благодаря прямоугольной форме оборудования его можно подключить в необходимом месте. По остальным характеристикам устройство аналогично размещенному под землей аналогу.

Крупные промышленные устройства устанавливаются в отдельных помещениях

С подземным размещением

Подземное размещение жироотделителей может быть вертикальным и горизонтальным. Отличаются они только способом установки, но не принципом работы. Этот тест связан с подземной канализационной системой.

Укладка горизонтального подземного резервуара

Вертикальное расположение

Такое расположение идеально подходит для очистки сточных вод с низким расходом. Устройства с продольным расположением удобно использовать в условиях недостатка свободного места. Среди других промышленных аналогов обезжириватели данной тематики наиболее востребованы благодаря компактным размерам и доступной стоимости.

Вертикальные обезжириватели выпускаются в нескольких вариантах: с регулируемой горловиной, с площадкой для обслуживания, с корпусом, оборудованным лестницей.

Промышленный вертикальный резервуар

Установка — под землей. В подготовленную яму опускается нажимная пластина и производится соединение в трубопроводе. Для удобства установки используются съемные горловины — значительно облегчается регулировка по высоте перед наполнением и транспортировка устройства. Система «с доплатой» применяется в условиях узкого прохода водоносных горизонтов во избежание плавучести бассейна. К тому же плита обеспечивает равномерное распределение нагрузок.

Принцип укладки на бетонную плиту

Нагрузочная плита имеет толщину не менее 25 см. По ширине и глубине она должна быть больше емкости не менее чем на 50 см. Плита монолитная, армированная арматурой, затем заливается с помощью опалубки в нижней части котлована. На плите есть специальные проушины, к которым обезжириватель будет крепиться к жгуту.

Принцип укладки с прижимной пластиной

Примечание! При установке обезжиривателя под стоянкой или оживленной дорогой, под балласт над цистерной для распределения нагрузки закладывается бетонная плита толщиной 25 см и размерами, превышающими длину и ширину цистерны не менее чем на 1 метр.

Горизонтальное размещение

Максимальный расход от 1 до 200 л / с. Такое оборудование имеет крестьянскую конструкцию с двумя камерами и одной или двумя, в зависимости от размеров объекта, техническими колодцами.

Благодаря широкому ассортименту всегда есть возможность подобрать технику с учетом условий эксплуатации.

Горизонтальный подземный обезжириватель на плите

Резьба конструкции проводится на глубину до 10 метров без применения дополнительных мер армирования (бетона), ввиду высокой жесткости конструкции устройства. Можно сделать звено под асфальтом или под газоном.

Особенности установки

Существует ряд рекомендаций, которых следует придерживаться при выборе места для установки жироотделителя:

• при установке оборудования учитывается естественный уклон ландшафта;
• жироуловитель желательно размещать ниже здания;
• должен быть обеспечен свободный отвод стоков из сифона. По этой причине важно предусмотреть возможность въезда в канализационную машину;
• оптимальное расстояние от здания, где находится обезжириватель — от 3 до 5 метров. Стоит учесть, что чем длиннее канализационная труба на участке до места подключения, тем сложнее будет процесс устранения засоров. Если длина трассы превышает 15 метров, необходимо предусмотреть промежуточный вал;
• на участке от дома до места установки обезжиривателя путь должен быть прямым. В противном случае места загибов необходимо оборудовать колодцами;
• необходимо учитывать требования к расположению площадки под жироуловитель: не менее 3 метров от деревьев, не менее 5 метров от дороги и жилого дома, от 10 до 30 м от водоема, от источников с питьевая вода расстояние от жироотделителя должно быть не менее 50 м.

Установка приямка

Советы по выбору

Правильная работа устройства и надежная защита канализационных труб от отложений и засоров жира зависят от правильного выбора жироуловителя.

Как устроено устройство

Для домашнего использования достаточно приобрести прибор, производительность которого составляет от 0,1 до 2 л / с. Крупные рестораны и предприятия по производству продуктов, содержащих диетический жир, оборудованы габаритными жироуловителями. Здесь ориентируются на специфику производства. Так, на предприятиях по производству молочной продукции обезжириватели оснащаются датчиками заполнения емкости и насосами, перекачивающими сточные воды в емкость.

Очистка резервуаров

устранить специфический неприятный запах на предприятии общественного питания можно, установив автоматический и компактный жироуловитель. Поместите прямо под раковину. Модификация многих моделей предполагает сброс выхлопных газов в отдельный ресивер. Обслуживание таких устройств не занимает много времени — достаточно периодически очищать трубы от крупных частиц и использовать любое моющее средство для удаления осадка.

Компактный прибор для маленькой столовой

Чтобы предотвратить образование засоров, канализационные трубы периодически промывают горячей водой.

Разновидности

Условно жироуловители можно разделить на несколько категорий в зависимости от производителя, параметров использования оборудования, способа установки и материалов изготовления.

Для производства жироуловителей используется нержавеющая сталь, пластик и стекловолокно. Преимущества изделий из пластика заключаются в следующем:

• резервуары могут быть изготовлены на заказ, соответствующие определенным критериям — с определенной емкостью, размером и формой;
• изделие из ПВХ отличается простотой эксплуатации и ухода: достаточно периодически чистить емкость;
• материал экологически чистый и имеет долгий срок службы.

Изготовлен из пластика

Изделия из стекловолокна часто используются в промышленных целях, так как материал особенно устойчив к химически активной среде. В оборудовании предусмотрены как внутренние, так и внешние варианты установки: корпус прочный, не боится воздействий окружающей среды, легко моется, имеет небольшой вес.

Резервуары из стекловолокна

На крупных предприятиях применяются жироуловители в стальном корпусе. Такое оборудование имеет высокую стоимость, но оправдывается эксплуатационными свойствами материала. Он отличается высокими антикоррозийными свойствами, универсальностью установки — внутри и снаружи помещений и большим сроком службы.

Изготовлен из нержавеющей стали

Самостоятельное подключение под мойку

Самостоятельное подключение компактного жироуловителя под мойкой осуществляется без использования инструментов.

Таблица 1. Подключение сифона под раковину

Как избавиться от засора в трубах, если раньше таких проблем не было и вы не знаете с чего начать? Главное — правильно выбрать средство от засоров труб. В специальной статье мы постараемся помочь вам разобраться с этой проблемой и расскажем о наиболее эффективных методах и средствах устранения блокировки, которые сэкономят конвейер за считанные минуты.

Видео — Польза и особенности жироуловителей